¿Son reciclables las bolsas de patatas fritas? Las empresas de snacks prueban nuevos envases para deshacerse del plástico

Empresas desde Frito-Lay hasta Kettle Chips están experimentando con almidón de maíz, carbonato de calcio y otros materiales que evitan el plástico pero preservan el sabor.

Bolsas de papas fritas Lay's de la marca PepsiCo Inc. a la venta en una tienda de comestibles en Kentucky.

Florencio Cuétara es de esos que cruzan la calle para decirle a la gente que recoja su basura. Un día, Cuétara, un ávido buceador, estaba nadando en el Mediterráneo cuando se topó con una bolsa de plástico para galletas. “Esta bolsa me golpea en la cara mientras estoy nadando. Y maldigo a quien lo puso ahí, como si fuera culpa de otro”, dice Cuétara. “Entonces me di cuenta de que el bolso era uno de mis bolsos, y que tenía mi apellido”.

La empresa familiar de Cuétara es la empresa de snacks Cuétara Foods, con sede en Suiza, que fabrica 25 marcas de galletas, bizcochos y galletas saladas que se venden en todo el mundo. Para Florencio, quien en ese momento era director general para las Américas, ese momento fue un punto de inflexión. "Pensé: 'Quiero culpar a todos los demás por esto'", dice. “Pero aquí no soy una parte inocente. Soy parte del problema'”.