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Boletin informativo

¿Tiene dificultades para mantenerse al día con todas sus opciones gastronómicas? A continuación se ofrecen algunos consejos.

Por Nikita Richardson

Si eres el tipo de persona, como a mí, a quien le gusta probar restaurantes nuevos tanto como sea posible, mantenerse al día puede ser difícil. Esto es especialmente cierto en una ciudad tan rica y diversa como Nueva York, que cubro en mi boletín semanal sobre restaurantes para la sección de Comida del Times.

"¿Cómo te mantienes al día con todos estos restaurantes?" Es una pregunta que recibo mucho de mis compañeros entusiastas de la gastronomía. Mi lista de cosas por cenar es larga, pero tengo métodos para mantener el rumbo. Estos son mis consejos para cenar de forma más inteligente, no más difícil.

¿Alguna vez has llegado al supermercado y te has dado cuenta de que no sabes exactamente lo que necesitas? Ésta es la genialidad de mantener una lista de compras actualizada. Hago lo mismo con la aplicación Notas de mi iPhone, pero para salir a cenar. Mi lista tiene todos los restaurantes que quiero visitar, organizados por ciudad con descripciones de lo que sirven. No escribí esta lista de una sola vez; Lo agrego cada vez que me encuentro con un restaurante (en Instagram, en un sitio web de noticias gastronómicas, por recomendación de un amigo) que despierta mi interés. Marco los restaurantes cuando los pruebo, con gran satisfacción. Esta lista también es una bendición cuando amigos y conocidos me piden sugerencias de restaurantes y necesito recordar dónde he comido recientemente. Revisar mi lista me trae buenos recuerdos y me mantiene al tanto de mi objetivo de visitar nuevos lugares.

Conozco a muchos comensales profesionales y aficionados a quienes les encanta utilizar la función Guardado en Google Maps. Le permite ordenar sus partidas guardadas en listas, como una llamada "Quiero ir". Prefiero el método de Notas, pero una ventaja de guardar ubicaciones en un mapa es que puedes ser espontáneo.

Digamos, por ejemplo, que estás fuera de casa y de repente te das cuenta de que no has comido en lo que parecen siglos. Si ya comenzó a guardar ubicaciones, puede abrir su aplicación Mapas y ver si hay algún restaurante cercano que haya querido probar. (Instagram tiene una función similar, pero es un poco más difícil de navegar).

También puedes utilizar este método en la carretera si estás planeando un viaje.

Los primeros días de la pandemia me obligaron a cenar de forma hiperlocal y descubrí opciones increíbles. Todos hemos sido culpables de pasar repetidamente por el mismo restaurante sin entrar. Así que terminaré retándote a que visites un restaurante del barrio en el que nunca hayas estado. Quizás descubras un nuevo favorito.

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Paul Reubens, que murió esta semana a los 70 años, guardó silencio. Pero su personaje más famoso, Pee-wee Herman, era ruidoso y bullicioso. Vea ocho de las mejores actuaciones de Reubens.

“Pee-wee's Playhouse” celebró el tipo de anarquía que cautiva a los niños y asusta a los adultos. James Poniewozik, crítico de televisión del Times, escribe que le encantó "lo suficiente como para casarse con él".

Mark Margolis, un actor de carácter que robó escenas en las películas de “Breaking Bad” y Darren Aronofsky, murió a los 83 años.

Por una noche, Gwyneth Paltrow alquila su casa de huéspedes en Airbnb. Un escritor de Vogue imaginó las posibilidades.

Lizzo perdió más de 150.000 seguidores en Instagram después de que tres exbailarines alegaran que había creado un ambiente de trabajo hostil, informa BuzzFeed.

“Regreso al futuro”, un musical basado en películas sobre viajes en el tiempo, se estrenó en Broadway. Es un programa con un "gran factor sorpresa", escribe Jesse Green del Times.

“The Notebook”, un musical basado en la novela de Nicholas Sparks, llegará a Broadway en la primavera.

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Las innovaciones en inteligencia artificial han transformado los efectos visuales, lo que los convierte en un agravio para los actores que temen ser reemplazados.

Una trombonista rompiendo barreras: Hillary Simms, de 28 años, se convirtió en la primera mujer en unirse al prestigioso American Brass Quintet.

Se instaló una obra maestra de arte al aire libre en un pantano de agua salada en Georgia. Lleva décadas hundiéndose, tal como pretendía su escultor.

Un plan de política conservador, destinado a guiar al próximo presidente republicano, exige desmantelar los programas gubernamentales de energía limpia e impulsar los combustibles fósiles.

El equipo legal de Donald Trump es una red de intereses encontrados: algunos podrían eventualmente convertirse en acusados ​​o testigos en los dos juicios federales.

Mike Pence cree que la historia lo juzgará bien por su desafío a Donald Trump. Sin embargo, en la campaña electoral los votantes republicanos no han sido tan amables.

La economía estadounidense añadió 187.000 puestos de trabajo el mes pasado, una señal de un crecimiento sólido pero enfriándose.

La FDA aprobó la primera pastilla para tratar la depresión posparto. Los ensayos encontraron que el medicamento actúa más rápido que los antidepresivos generales.

Un dron naval ucraniano dañó un buque de guerra ruso en el Mar Negro, como parte del esfuerzo de Ucrania por llevar la guerra a Rusia.

Aleksei Navalny, la figura de la oposición rusa encarcelada, recibió una nueva sentencia de 19 años por apoyar el “extremismo”.

Desde una aldea india donde “nadie quería niñas”, un padre de dos hijas se enfrenta al patriarcado.

Por Gilbert Cruz

📺 “Solo asesinatos en el edificio” (martes): La tercera temporada de esta maravillosa comedia de Hulu abandona el edificio titular y se dirige a Great White Way. Después de que un actor de Broadway (Paul Rudd) muere en el escenario, nuestro trío de podcasting sobre crímenes reales (Martin Short, Steve Martin y Selena Gomez) debe investigar. Meryl Streep se une a este elenco ya apilado.

📚 “Caída de ballenas” (martes): Esta es una novela sobre el intento de un buzo de 17 años de escapar del vientre de un cachalote después de que lo traga accidentalmente mientras buscaba los restos de su padre en la costa del norte de California. ¿Tengo que contarte más? (En nuestra reseña, Sarah Lyall escribe que el autor Daniel Kraus “aporta el rigor de un científico y la sensibilidad de un poeta a sus descripciones del mundo submarino”).

Por Melissa Clark

¿Realmente necesitas una receta de huevos revueltos? Para un desayuno rápido entre semana, tal vez no. Pero para algo mucho más especial, los huevos revueltos extra cremosos de J. Kenji López-Alt convierten un plato cotidiano en un brunch excepcional de fin de semana. El secreto, que Kenji adaptó de Mandy Lee del blog gastronómico Love & Pups, es añadir una mezcla de almidón a los huevos antes de cocinarlos. De esa manera, no se endurecen demasiado y quedan especialmente esponjosos y tiernos. Añade un buen café y unas tostadas con generosa mantequilla y marca la pauta para un día excelente.

Envidia de las tasas hipotecarias:Con las tasas de interés subiendo, la forma más nueva de superioridad es alardear humildemente de las hipotecas.

¿Alquilar o poseer? ¿No sabes si alquilar o comprar una casa? Responda este cuestionario.

Saliendo de California: Una pareja dejó todo para mudarse a Nueva York por el ajetreo y el bullicio. ¿Fue demasiado?

Lo que obtienes por 1,2 millones de dólares: Una casa con un granero adjunto de 1830 en Hartland, Vermont; un condominio de dos habitaciones en un edificio de 1914 en Brooklyn; o una casa Tudor Revival en Akron, Ohio.

La caza: Querían un lugar encima de Central Park por menos de 800.000 dólares. ¿Cuál eligieron? Juega nuestro juego.

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¿La menopausia está cambiando mi cabello?Sí, pero puedes gestionarlo.

No renuncies:Encuentra la felicidad en el trabajo cuando marcharte no sea tu mejor opción.

Bailaren la Riviera albanesa.

Si desea extender la vida útil de su producto del mercado de agricultores, considere un sellador al vacío. El sellado al vacío le permite conservar la fruta de verano perfectamente madura para disfrutarla meses después. Me gusta hacer una tarta de arándanos en pleno invierno para probar un poco el verano y tener un breve respiro del clima triste. Para obtener mejores resultados, primero congele la fruta en una bandeja de un cuarto de hoja antes de embolsarla, sellarla y aspirar todo el aire. No olvide fechar y etiquetar la bolsa antes de devolverla al congelador. Cuando llegue febrero, te alegrarás de haberlo hecho. —Michael Sullivan

Estados Unidos vs. Suecia, Mundial Femenino: El equipo estadounidense luce mortal. Estuvieron casi eliminados en la primera etapa del torneo, cuando un disparo tardío de Portugal rebotó en el poste de la portería, y la ofensiva no pareció inspirada. Ahora los octavos de final comienzan con un enfrentamiento contra una escuadra sueca que ganó sus primeros tres partidos con autoridad. Sin embargo, hay motivos para la esperanza: la defensa estadounidense, anclada por Julie Ertz, sólo ha permitido un gol. Mañana a las 5 am, hora del este, en Fox.

Para más:

Las primeras luchas tuvieron un costo emocional para los estadounidenses. "Sólo vamos a hacer un par de Kumbayas y estaremos bien", dijo Kelley O'Hara, un defensor veterano.

Después de varias sorpresas, parece como si el campo de potenciales ganadores de la Copa del Mundo fuera ahora más amplio que cuando comenzó el torneo, escribe Rory Smith.

Aquí está el concurso de ortografía de hoy. Los pangramas de ayer fueron cabezones y cabezones.

Vea las palabras más difíciles del concurso de ortografía de esta semana.

Responda el cuestionario de noticias para ver qué tan bien siguió los titulares de esta semana.

Y aquí tenéis el Mini Crucigrama, Wordle y Sudoku de hoy.

Gracias por pasar parte de tu fin de semana con The Times. — Melisa

PSWJ Hennigan se une a Times Opinion de la revista Time para cubrir las amenazas nucleares.

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